Beyaz bal, Kafkas arıları tarafından üretilen bir bal türüdür. Şifaları ile tanınan beyaz bal, Kafkas Bölgesi’nde yüksek kesimlerde üretilir. Kafkas arıları eşsiz floralara sahip olan yüksek rakımlı dağlara çıkarak çiçek çiçek gezerler. Birbirinden farklı çiçeklerden topladıkları polenlerle bal yaparlar. Arıların yaptığı bal süzülerek bir süre bekletilir ve ortaya eşsiz beyaz bal çıkar. Süzme bala göre daha koyu olan bu balın tadı da oldukça yoğundur. Rengi mevsimin nasıl geçtiğine ve arıların gezdiği çiçeklerin renklerine göre değişse de bu bal genellikle parlak ve krem rengidir.

Beyaz Bal Nasıl Oluşur?

Süzme bal petekten süzüldükten sonra bir süre bekletilir. Bu süreçte balın içindeki polenler yapısal olarak yoğunlaşır. Yoğunlaşma sonucunda bal, polen türüne ve miktarına da bağlı olarak beyaz bal halini alır. Süzme balın içindeki polen miktarı ne kadar fazlaysa bal da o kadar beyazlaşır.Beyaz balı üreten Kafkas arıları kendine has bazı özelliklere sahiptir. bu arılar, ilaç gibi etkileri olan beyaz balı üretirler.

Beyaz Bal Nasıl Tüketilmelidir?

Beyaz bal tıpkı diğer ballar gibi kahvaltılarda ekmeğe sürülerek tüketilebilir. Direkt olarak yenilebilmesinin yanında güzellik maskelerinin yapımında da kullanılabilir. Yüz maskelerine ilave edilmesi halinde sivilce ve siyah nokta oluşumunu önler.

Beyaz Bal Nasıl Saklanır?

Beyaz bal uzun süre boyunca bozulmaz ve tazeliğini korur. 15 derecenin altında iyice beyazlaşarak krema halini alır ve bu şekilde tüketilebilir. Nemden ve güneş ışığından uzakta, oda sıcaklığında muhafaza edilebilir.

Beyaz Balın Faydaları Nelerdir?

•  Bağışılık sistemini güçlendirir 
•  Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur
•  Doğal antioksidan kaynağıdır
•  Cildi gençleştirmeye hücre yenilemeye yardımcı olur           
•  Beyin hücrelerini arttırır         
•  Sinir sistemine iyi gelir yatıştırıcı özelliğe sahiptir
•  Enerji verir        
•  Hormonları düzenlemeye yardımcı olur